菜谱大全家常菜做法 广西菜谱大全家常菜做法

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，文章可能有点长，法鲜但是家常希望大家可以阅读完 ，增长自己的做法知识，最重要的鲜虾虾是希望对各位有所帮助，可以解决了您的家大全问题，不要忘了收藏本站喔。法鲜

本文目录

1. 籽虾的家常家常做法简单做法
2. 对虾最好吃的5种做法
3. 醋虾的家常做法

籽虾的家常做法简单做法

籽虾370克

辅料

姜片适量葱段适量油3汤勺料酒2汤勺生抽3汤勺白糖1汤勺盐0.5勺

步骤1

食材：籽虾（已清洗） 、姜片、做法葱段

步骤2

在锅中加入3汤勺油烧热 ，鲜虾虾下入姜片炝锅 。家大全

步骤3

接着，法鲜下入已清洗好的家常籽虾 ，加2汤勺料酒。做法

步骤4

翻炒翻炒至熟。

步骤5

然后，加3汤勺生抽。

步骤6

加1汤勺白糖。

步骤7

加0.5勺盐。

步骤8

调味炒匀 。

步骤9

最后 ，搁入葱段，即可。

对虾最好吃的5种做法

1.大虾洗干净 ，剪掉须子和虾枪 ，背部剪开去掉沙线

2.葱  、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐 ，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4.加入水 ，不要太多 ，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下 。

6.出锅，但是一定要注意保留一些汤汁。

2、【红烧大虾】

用料 ：大虾1斤 
，生抽2大匙 ，白糖1大匙
，去皮蒜4瓣，水适量

做法：

1.虾洗干净后，剪去虾枪 ，沥水待用。

2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色 ，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后 ，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分

钟即可。

3、【清蒸大虾】

用料 ：大虾500克，香油 ，料酒，酱油 ，味精，醋，汤 ，葱，姜 ，花椒各适量

做法 ：

1
、大虾洗净。

2 、将大虾剁去脚、须 ，摘除沙袋 、沙线和虾脑 ，切成四段。

3、葱切条
，姜一半切片，一半切末 。将大虾摆入盘内 ，加入料酒 、味精、葱条、姜片、花椒和汤 ，上笼蒸10分钟左右，取出 。拣去葱 、姜、花椒装盘 ，用醋、酱油 、姜末和香油对成汁 
，供蘸食。

4、【椒盐大虾】

用料：大虾，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里 、加入.?个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒 、半茶勺盐半均 、味上20分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时 、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用 。

3.炒锅留底油 、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁 、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘 。

5、【油爆大虾】

用料 ：大虾500克，葱 、姜、料酒 、酱油
、盐、味精  、白糖 、醋 、香油各适量

做法：

1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开 ，剔除虾线后，沥干水分。

2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟 。

3.葱姜切末
，将料酒、盐、味精 、白糖、醋 、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热，放入大虾，炸

醋虾的家常做法

、大虾洗净 ，控干水分。

2、去虾线：用牙签在虾背第2节或第3节插入

3、轻轻往上挑

4 、慢慢抽出虾线

5 、葱姜切好备用

6、锅内放油，油热后放葱姜炒香
。

7、放入大虾翻炒微微变色

8、倒入醋，醋要多放
 ，这道菜是酸甜口，糖和醋都要多。

9  、加入2勺白糖，适量生抽，少量盐。翻炒至汤汁浓郁，虾熟 ，出锅。

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